Crvena riža

Crvena riža je efikasno sredstvo u borbi s kolesterolom i trigliceridima. U svojem sastavu sadrži Monakolin K poznatiji kao Lovastatin. Riječ je o prirodnom inhibitoru HMG- CoA reduktaze, enzima vrlo važnog za sintezu kolesterola u jetri. Budući da je kolesterol u organizmu bitan, jer dolazi kao aktivni sastojak u staničnim membranama, spolnim hormonima i prekursu žučne kiseline, stanice kao odgovor na smanjeno stvaranje kolesterola u jetri povećavaju broj receptora za resorpciju kolesterola iz krvi. Tako se smanjuje njegova koncentracija u krvi. Crvena riža osim monakolina sadrži i škrob, masne kiseline i izoflavone.